凉拌云丝
[主料]
云丝：适量
香菜：一小把
胡萝卜：半根
[辅料]
蒜：3瓣
[调料]
生抽：2勺
蚝油：2勺
白糖：1勺
胡椒粉：少许
辣椒油：1勺
芝麻油：1勺
香醋：1勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌云丝的做法步骤]
1、云丝提前温水泡发。
2、泡发好的云丝，凉水泡发时间比较长。
3、胡萝卜切丝，香菜切成段备用。
4、调个汁：两勺生抽，少许蒜末，两勺蚝油，一勺白糖，少许胡椒粉，一勺香醋，一勺芝麻油，一勺辣椒油。
5、起锅烧水，水开下入云丝，煮开后再煮30秒。
6、捞出过凉，控水。
7、加入料汁，胡萝卜丝，香菜，搅拌均匀即可。
使用的厨具：煮锅
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