芦笋炒蛋
[主料]
芦笋：适量
蛋：2个
蒜：适量
[辅料]
米糠油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[芦笋炒蛋的做法步骤]
1、芦笋去老梗，斜切成段，放沸水中焯水半分钟，捞出过凉水
2、蛋打在碗中，加盐，料酒，水搅匀
3、锅中放油烧热，下入蛋炒碎，盛出
4、锅中另放少许油，下入蒜片煸香，下入芦笋翻炒
5、合入蛋液，加盐，料酒调味
6、出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱 晚餐