#第四届烘焙大赛既是爱吃节#造色情怀 相亲相爱
“ 小白兔乖乖，把门开开，妈妈回来，我要进来，快开快开快快开，妈妈回来了，我来把门开。这首经典的老歌曾经伴几代人，渡过童年的美好时光。我现在也经常唱给宝贝们听，可是宝贝们胆子很小，不喜欢坏人来叫门。所以我就只唱这一段歌词。小兔子也是宝贝们最喜欢小动物之一，晚上睡觉都抱着小兔兔。俺的兔兔们祝福宝贝们节日快乐呦！”
[主料]
细玉米面粉：200g
面粉：100g
[辅料]
白糖：70g
豆沙馅：适量
开水：350ml
枸杞：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[相亲相爱的做法步骤]
1、混合玉米粉，面粉，白糖。烧开的水直接烫面。边倒水边搅拌。放冷了揉成团
2、松弛面团10分钟左右
3、分成大小一致的面团备用
4、取一分面团，分成二份，小的一份面做兔子的头和耳朵。先用大面团的做兔子的身体，按压一下包入豆沙，小心收口。
5、把小面团按在包好豆沙的包子。
6、捏出大致的兔子的头部和耳朵形状。
7、整好身体形状的兔子
8、在耳朵的地方按压出二只耳朵的形。捏点点面做尾巴。
9、烧开水在放在锅里大火蒸二十分钟。取出来装饰即可。
10、相亲相爱的一家子。
11、相亲相爱的一家子。
12、相亲相爱的一家子。
13、相亲相爱的一家子。
14、相亲相爱的一家子。
[小窍门]
1、,面粉和玉米粉的比例要少些。这样面不会太硬，口感和塑型更好些。
2、，开水烫面这样面很软，也容易蒸一些。
3、，豆沙馅料一定要成型，太稀的豆沙不容易包
4、，兔子身体和头部衔接一定要捏成一体。
5、，开水下锅蒸，不会变形。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 创意菜