干煸牛肉丝
[主料]
干红椒：几个
牛肉：一块
姜：几片
[辅料]
料酒：少量
白糖：适量
味精：少量
盐：适量
生抽：少量
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[干煸牛肉丝的做法步骤]
1、牛肉洗净切丝
2、放盐味精拌匀，放置二十分钟
3、放置好的牛肉，入沸水绰一下。
4、绰好的牛肉加淀粉拌匀
5、热油锅，下牛肉丝，炸软
6、干红椒姜切丝备用
7、热油锅下干红椒姜丝炒香
8、放牛肉丝翻炒
9、加料酒，生抽，白糖，盐，调味适量
10、出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜