自制大米辣条
“ 想吃辣条？自己做！”
[主料]
剩米饭：300g
普通面粉：60g
[辅料]
淀粉：40g
鸡蛋：1个
[调料]
辣椒粉：1勺
盐：适量
五香粉：0.5勺
细辣椒面：1勺
粗辣椒面：1勺
孜然粉：1勺
白糖：0.5勺
熟白芝麻：2勺
口味：甜辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[自制大米辣条的做法步骤]
1、准备好剩米饭。
2、加入面粉，淀粉，鸡蛋。
3、将剩米饭+面粉+淀粉+1勺辣椒面+2克盐+0.5勺五香粉+1个鸡蛋和成一个如图的面团，软一点儿。
4、擀成略厚一点的面片，去掉毛边，切成如图的样子，不要切断了。
5、改刀切成如图样子。
6、放入蒸锅上气蒸15分钟后，取出备用。
71、勺细辣椒面+1勺粗辣椒面+1勺花椒面+0.5勺白糖+1勺孜然粉+少许盐+2勺熟白芝麻如图，备用。
8、锅中倒油，放入步骤七的调料，炒香调料将蒸好的辣条放入锅里翻炒均匀关火即可。
9、自制最健康的辣条。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃