青红椒肉丁炒茄子
“ 主料：”
[主料]
茄子：50g
肉丁：适量
青杭椒：适量
红杭椒：适量
[辅料]
葱花：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青红椒肉丁炒茄子的做法步骤]
1、茄子三个
2、肉切丁，给盐少许，味精，生粉各少许搅拌！
3、先把肉丁炒熟！
4、然后把青红椒炒熟添起来，把蒜炒香加入茄子炒软，把青红椒肉丁烩入，添盘完毕！
[小窍门]
炒肉丁大火，看肉丁变色变白色，关火再用余温翻炒，这样肉嫩些！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜