＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃豆沙红薯面包
“ 自从看到网上曝光了几家有名的面包店的面包材料明细表，实在不敢再给小朋友买了！周末抽空做点给堂姐家的小孙女！这次面团里还加了点红薯泥！”
[主料]
高粉：250g
牛奶：120g
红薯泥：140g
鸡蛋：1个
砂糖：20g
酵母：4g
黄油：25g
盐：1g
[辅料]
豆沙馅：300g（馅料）
全蛋液：半个（刷面）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[豆沙红薯面包的做法步骤]
1、红薯烤熟去皮压成泥状，我的红薯泥非常干大概140克
2、把除黄油以外的材料全部放入面包桶里，开始和面
3、搅拌成团后加入黄油小块，继续和面程序
4、我一共用了40分钟
5、放入面包机里启动发酵程序发酵至两倍大
6、面团发酵后压扁排气，分成12个小团，松弛10分钟
7、取一个小团擀成长条状，放入适量豆沙卷起来，如此反复
8、取4条卷好的，把头部捏紧
9、按4股编好麻花
10、把头尾都塞在底部
11、模具提前刷油，把编好的面团放入后二次发酵，取出刷上全蛋液
12、烤箱预热后175度烤20分钟
13、出炉脱模
[小窍门]
红薯泥的干、湿不同，用的液体量就要自己作调整
使用的厨具：电烤箱
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