清肝明目的洋葱炒猪肝
“ 猪肝营养丰富，经常食用具有补血补铁清肝明目功效，很多人都说自己做的猪肝有腥有柴，下面我就来教大家做一道
【滑嫩鲜美的猪肝】。”
[主料]
猪肝：800g
洋葱：1个
芦笋：4个
[辅料]
生姜：1块
红椒：1个
青椒：1个
[调料]
食用油：30克
生抽：3勺
盐：3勺
白糖：2勺
口味：中辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[洋葱炒猪肝的做法步骤]
1、准备食材。
2、猪肝清洗干净去筋，切成薄片，用冷水浸泡15分钟左右去除血水。
3、洋葱切块，芦笋切小段，青红椒切片，生姜切米。
4、锅里放水烧开，放入一点盐放芦笋焯水捞出控水。
5、把猪肝倒入锅里，看到猪肝变色，就捞出控水。
6、锅里放入食用油，放入生姜米炒香。
7、倒入洋葱炒出香味。
8、倒入芦笋翻炒均匀。
9、倒入3勺生抽翻炒均匀，倒入3勺盐翻炒均匀，2勺白糖翻炒均匀。
10、倒入青红椒片翻炒均匀至断生。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐