#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗红薯
“ 红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。喷香的芝士烤箱焗过后，散发出浓郁的奶香味，红薯的甜糯、粉嫩更是让人欲罢不能。”
[主料]
红薯：500克
芝士：5片
[辅料]
椰丝：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[芝士焗红薯的做法步骤]
1、红薯洗好切片厚度15毫米，放入微波炉盒内。盒内放少量水，避免时间过长红薯干了。
2、微博炉调到高火，转12分钟，用竹签试一下熟了即可，待用。
3、芝士切片，厚度2-3毫米，切片芝士铺在熟的红薯片上，一定铺匀。
4、放进微波炉里，微波炉调到烧烤档，烤到芝士软化，芝士表面金黄色即可装盒，洒少许椰丝即可食用。
[小窍门]
1、、红薯在微波炉里转得时间不能太长，把红薯放入微波炉盒子中，加少量水，避免红薯变干发硬。
2、、微波炉转熟后，看颜色渐变为金黄，拿出，再放入烤箱中。
3、、红薯要买大的，最好一斤左右，因为切好横截面会比较宽。
4、、切15毫米是因为薄了的话，烤熟就瘫了，过厚则不容易熟。
5、、芝士用马斯卡波你比较好，味道比较淡，不会掩盖红薯的味道。
使用的厨具：微波炉
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