＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤整鸡
“ 主料：整鸡一只
辅料：黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油；”
[主料]
整鸡：1只
盐：适量
番茄酱：适量
酱油：适量
色拉油：适量
[辅料]
黄酒：适量
五香粉：适量
蜂蜜：适量
辣椒粉：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[烤整鸡的做法步骤]
1、 1.将鸡洗净擦干，去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。将鸡以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用厨房剪刀从脖子开始，把脊骨一侧的骨头剪断，一直剪到尾部。
22、、将黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油调制成酱汁，均匀的涂抹在鸡身；
33、、用保鲜膜封起，腌制24h。
44、、取出腌好的鸡肉，用烤叉串起，固定好；
55、、用蜂蜜、热水、酱油调制成酱汁，均匀的刷在鸡身上；
66、、将德普嵌入式烤箱调制“风扇烤”175度，烤制30min。
77、、颜色金黄出炉即可；
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 家常菜 烤箱菜 高档