米菲兔包子
“ 萌你没商量”
[白色面团]
普通面粉：100g
酵母粉：1g
白砂糖：10g
[黄色面团]
南瓜：适量
酵母粉：1g
普通面粉：100g
[黑色面团]
竹炭粉：1g
普通面粉：10g
[馅料]
红豆沙：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[米菲兔包子的做法步骤]
1、南瓜蒸熟
2、南瓜、溶化的酵母、面粉和成团
3、白砂糖先加热水溶化，然后加面粉、溶化的酵母粉，揉成团
4、竹炭粉、面粉加适量的水合成团
5、搓几个豆沙团，大概8g一个的样子
6、揉好的三种面团
7、做兔子的身子，黄色面团大概12g一个，里面包上豆沙
8、米菲兔的头用白面团，大概20g一个。和身子拼起来。然后捏出领子和手臂
9、继续用白色的面团捏出耳朵、手、脚。用黑面团做出眼睛、嘴巴。做的时候，眼睛嘴巴的比例要稍微大一点，因为头会膨胀，但眼睛耳朵不会。
10、放冰箱冷藏一夜，第二天早晨起来蒸一下就好啦
[小窍门]
1、、因为时间不够，所以现在需要发酵的东西我基本都是一发。有时间的可以尝试二发，更松软
2、、做的时候可以先把所有的白色部分做好，再把所有的黄色部分做好，然后拼起来。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子