红烧肉炖宽粉
[主料]
带皮五花肉：400g
宽粉：适量
[辅料]
老抽：5g
八角：适量
肉桂：适量
白糖：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧肉炖宽粉的做法步骤]
1、首先将五花肉切成3-4厘米的块，凉水下锅焯一下，漂去浮沫捞出备用。
2、炒锅放油炒糖色，变色后放入焯好的原料。连同调料一起放入。
3、炒锅翻炒几下适量放点老抽，在翻炒添温开水即可。
4、闷15分钟放入宽粉即可，在少放点油菜味道更鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜