家常挂面
“ 今天不仅仅是情人节，还是初七，传说是人的日子，要吃面条，才顺溜。总之，今天应个景，来不及手擀面，就吃挂面吧，就是一款家常的面条，喜欢的看看：”
[主料]
挂面：80克
鸡蛋：1个
黄瓜：10克
胡萝卜：10克
[辅料]
黄豆酱：1勺
盐：1小勺
葱花：10克
胡椒粉：1克
植物油：1勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[家常挂面的做法步骤]
1、准备挂面和鸡蛋
2、黄瓜，胡萝卜，葱切好备用
3、我家平时都准备一碗用花椒，大料，香叶等榨的油，我用的是这个油。没有的就用一勺植物油。
4、锅烧热，加一勺底油，温热的时候，葱花炝锅，然后加一勺黄豆酱，翻炒一下，小火此时。
5、加适量清水或者老汤
6、水开后，下挂面，去除浮沫
7、加一个鸡蛋，加适量的盐，胡椒粉
8、面条九分熟的时候，加黄瓜和胡萝卜片，煮开就行。
9、吃的时候，撒葱花，可以加辣椒油，醋等自己喜欢的调料。
[小窍门]
酱料选择，最好是黄豆酱，可以是稀黄豆酱。这种汤有点酱香的味道。蔬菜随意选择。可以做肉汤面。
使用的厨具：煮锅
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