烤羊排
“ 烤箱买回来有一段时间了，看着网上各种烤箱菜真是羡慕不已，今天有时间买来羊排肉，准备一显身手。羊排肉肥瘦结合，质地松软，比较适于扒、 烧、焖，烤等。”
[主料]
羊排肉：1500克
[辅料]
洋葱：1头
姜：1块
酱油：2匙
烤肉料：1包
料酒：适量
精盐：适量
孜然：适量
芝麻：适量
辣椒粉：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[烤羊排的做法步骤]
1、材料图
2、洋葱，姜切丝
3、羊排洗净，将葱姜丝铺在羊排上，加入烤肉料，精盐，料酒，酱油
4、用手反复揉搓，使调料均匀的覆盖在羊排上
5、将羊排及配料抹匀，用保鲜膜包好，放入冰箱静置12小时，中间隔3-4隔小时拿出来隔着保鲜膜用手轻轻揉捏，使羊排充分入味
6、腌制好的羊排连同辅料用锡纸包上，烤箱200度预热10分钟，放入包好的羊排上下火烤制50分钟
7、烤制50分钟后，从烤箱取出，剥去锡纸，撒上孜然、芝麻、辣椒粉入烤箱再烤制10分钟
8、一道美味的家庭烤羊排就完成了
[小窍门]
烤肉料超市都有卖的，可以根据自己的口味选择
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤 烤箱菜 老人 西餐 午餐