#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔓越莓饼干
[主料]
低筋面粉：120克
糖粉：60克
鸡蛋液：15ml
黄油：75克
[辅料]
蔓越莓：35克
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、黄油软化加入细砂糖搅拌融化，全蛋打散，将鸡蛋液分2次倒入，每次搅打都要和黄油充分融合
2、蔓越莓剪碎，加入剪碎的蔓越莓拌匀
3、筛入低筋面粉拌匀
4、整形，整成宽约3cm的正方形长条；把面团装入保鲜袋，塞入长方形饼干模中整形，然后放进冰箱冷冻30分钟以上
5、冻硬的面粉条取出切成约0.4cm厚的薄片，150度预热烤箱
6、摆入铺了油纸的烤盘上，饼与饼之间要保持距离，烤制过程饼会胀大烤箱预热150摄氏度，上下火，中层，烤约20分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙