#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝麻酥
[主料]
低筋面粉：300g
食用油：80g
清水：100g
[辅料]
盐：2g
白糖：6g
小苏打：1g
芝麻：50g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[芝麻酥的做法步骤]
1、低粉放入碗中，上锅蒸25分钟后，取出晾凉
2、晾凉的低粉擀碎后倒入容器，放入盐、糖、小苏打拌匀
3、 加入食用油和清水揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
4、揪取16g左右的面剂揉成小球，压扁后，凉面蘸满芝麻放入烤盘中 烤箱预热，180度烤制18分钟左右
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙