＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃零失败原味蛋挞
“ 配方是个人根据经验改良的～
外脆里嫩的蛋挞君，不来一只吗？”
[主料]
蛋挞底：9个
[辅料]
淡奶油：85ml
白糖：6勺
低筋面粉：10g
蛋黄：2个
牛奶：130ml
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[原味蛋挞的做法步骤]
1、牛奶加热（为了方便，建议直接冲奶粉），在热牛奶中加入糖，搅拌至溶解，再加入淡奶油，搅拌均匀后加入蛋黄，再搅拌均匀
2、将（牛奶、糖、淡奶油、蛋黄）的混合物倒入蛋挞底
3、烤箱180度预热5分钟，放入预热后的烤箱，中层，上下制热，210度烤25分钟，建议多观察箱内情况，根据蛋挞面的颜色，提早过延迟时间，中途不要开箱门
4、出箱后静置一段时间，即可食用(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡
[小窍门]
蛋挞皮注意扶正，不然烤的时候膨胀容易倾斜
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙