#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡芙
[主料]
面粉：60g
鸡蛋：2个
[辅料]
黄油：50g
盐：1g
牛奶：100ml
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[泡芙的做法步骤]
1、黄油室温软化与牛奶，盐一起放入奶锅中。
2、加热至沸腾，立即关火。
3、筛入面粉。
4、搅拌均匀。
5、继续开小火火，不停搅拌，直到锅底出现一层薄膜，关火。
6、将两枚鸡蛋打成蛋液。
7、晾至不烫手时，将两个鸡蛋打散，分四次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀再加下一次。
8、拌好的面糊。当捞起时是会呈现倒三角的形状即可。
9、将面糊装入裱花袋中。
10、烤盘内铺油纸，挤出大小均匀的面糊。
11、烤箱200度预热。
12、放入烤盘，中层。
13、以200度10分钟，再以190度烤20-25分钟。直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止。
14、关火继续焖5分钟后取出晾凉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙