土豪红烧肉
“ 今天跟朋友们分享一下用最简单的食材最简单的烹饪去造就最土豪的紅烧肉。红烧肉这种家喻户晓的美味就不加以赘述。闲话少说，上菜！”
[主料]
五花肉：约500克
[辅料]
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
黄酒：1汤匙
糖：1-1.5汤匙
姜：拇指大2片
口味：酱香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、所需原料，将所有调料放入碗里调成汁
2、将五花肉和姜片放入锅中如图，锅里不用放油。
3、中小火将肉煎至四周焦黄如图。
4、将调好的酱汁倒入锅中烧几分钟再加开水略微莫过肉即可，小火烧约40分再大火收汁。
5、土豪就这样造就出来了。这应该就是上海的本帮红烧肉吧！
[小窍门]
如果红烧肉有剩下的，切碎与泡好的梅菜炒好调好味道可以做梅菜烧肉包。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜