仿鲍鱼面包“ 最近是天天吃吐司,老公都提意见了,说该换个花样,我想想也对,天天吃吐司加沙拉酱是有点腻歪了,想想冰箱里正好买了蒜蓉火腿肠看能做个什么面包,结果做出来我问老公叫什么名字好呢?他告诉我说有点像鲍鱼,这就是这款仿鲍鱼面包名字的由来!!!呵呵”
[主料]
高筋面粉:250克
鸡蛋:25克
牛奶:132克
干酵母:3克
白砂糖:35克
食盐:3克
黄油:25克
[辅料]
沙拉酱:10克
番茄酱:10克
口味:奶香
工艺:烤
耗时:三刻钟
难度:高级
[仿鲍鱼面包的做法步骤]
1、准备材料
2、将粉团材料(除黄油外)放入面包桶内,选择和面程序20分钟
3、面包第一次和面结束加入软化的黄油,将机器重启这次和面还是20分钟,
4、面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段
5、放在容器里温度处发酵至二倍大小
6、取出面团后排除气体,分割成平等分量的面团,将面团擀成椭圆形放温暖处二次发酵到二倍大小
7、发酵完成后再铺上蒜蓉火腿肠
8、抹上沙拉酱
9、放入预热好的烤箱,上下火180度烤15分钟
[小窍门]
1、.做好后在涂些沙拉酱或番茄酱,也很好吃的
2、.烤箱温度要根据自家的烤箱为定
使用的厨具:电烤箱
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