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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#泡泡浴蛋糕
[主料] 八寸戚风蛋糕:1个 动物性淡奶油:400克 糖粉:80克 芒果:500克 [辅料] 红果肉火龙果:1/4个 食用银珠子:少许 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:半小时 难度:普通 [泡泡浴蛋糕的做法步骤] 1、准备好一个8寸戚风蛋糕胚(4蛋配方烘烤而成)切掉上边凸起的部位,再切成3片厚度一致的蛋糕片 2、芒果去皮去核取果肉切成小颗粒 3、红色火龙果取果肉切成小颗粒,用网布挤出果汁待用 4、淡奶油加入糖粉中速打发,取一大勺装入带有3毫米圆孔裱花嘴的裱花袋中,剩下的奶油加入火龙果汁,低速打均匀 5、准备好转盘,取一片蛋糕胚放垫板上,抹上一层粉色奶油,铺上一层满满的芒果粒,再均匀的抹上一层奶油 6、整齐的摆上一勺蛋糕胚,做法同上 7、摆上第三片蛋糕 8、均匀的抹上一层粉色奶油(比配方奶油用量比较少,薄薄抹一层就好了) 9、剩下的粉色奶油装入一次性裱花袋,剪一个大概2毫米的小口,如图挤上奶油丝丝 10、蛋糕平面再挤上一圈奶油丝丝,剩下一点点把中间也挤满 11、芭比娃娃去掉裙子和鞋子,用保鲜膜把身体和退步包扎紧 12、在蛋糕面的中上方,倾斜45度,如图将芭比娃娃插入蛋糕中 13、再用之前装好的白色奶油挤泡泡,大小不一,不要挤的太规则才比较自然,边边和垫板上也挤上一些圆点点,洒上银珠子做装饰就好了 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 生日