草莓慕斯蛋糕
“ 要过生日了，参考人家的方子，稍作改动，提前做个慕斯蛋糕。第一次弄，不太好，见笑了。”
[主料]
草莓：10个
淡奶油：200ml
牛奶：60ml
吉利丁粉：10克
草莓酱：100克
糖粉：40克
消化饼干：10块
[辅料]
果冻粉：10克
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[草莓慕斯蛋糕的做法步骤]
1、我用的是消化饼干，擀面杖碾碎。有料理机的话更方便。消化饼干
2、黄油微波炉化成液体状
3、黄油和饼干碎拌匀
4、放入磨具，压实
5、打发奶油
6、打到纹路出来，不消退就可以。我的感觉有点打过了>_<
7、草莓放容器里，放一半打好的奶油
8、吉利丁粉加牛奶，煤气灶开火加热化开。加一半到调好的草莓奶油酱里，拌匀。
9、倒入冻好的模具里。
10、加草莓。再把剩下的一半吉利丁和一半奶油混合，倒入模具。
11、做个草莓装饰。果冻粉化开，晾凉一些倒入模具做个镜面。放冰箱，几个小时后可脱模。
使用的厨具：模具锅
所属分类： 糕点 甜品