快好知 kuaihz


蜜豆面包
[主料] 高粉:250克 牛奶:130克 糖:40克 酵母:3克 盐:1克 黄油:35克 鸡蛋:1个 [辅料] 蜜豆:适量 白芝麻:适量 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:数小时 难度:简单 [蜜豆面包的做法步骤] 1、将除黄油外所有主料放到面包机里,启动第一次和面程序 2、第一次和面程序结束后加入黄油,启动第二次和面发酵程序 3、发好的面 4、将发好的面分成5份 5、取一个面团拍成长条型 6、撒上蜜豆 7、从下向上卷起,剩下几分也这么做 8、模具中刷一层黄油(没有模具也可以直接放在烤盘上) 9、把做好的面团放到模具中,放入烤箱,启动发酵功能,发酵40分钟 10、发酵好的面包,表面刷一层蛋液,撒上白芝麻,烤箱中层170度,烤25分钟 11、出炉了 12、组织还不错吧(^_-) 使用的厨具:面包机、电烤箱 所属分类: 烘焙 面包