荞麦早餐饼
“ 加入了荞麦粉的面饼，有一丝丝甜味，再配上鸡蛋、蔬菜、培根，一款营养全面的早餐选择。
当妈的得称职不是，好好练，多做几款自己宝贝爱吃的早餐！”
[主料]
荞麦粉：两勺
生菜：适量
鸡蛋：两个
小麦粉：两勺
培根：随意
[辅料]
小咸菜：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[荞麦早餐饼的做法步骤]
1、荞麦粉和小麦粉各一半。
2、调入清水，面糊中加少许盐，用筷子充分把使面糊调成无颗粒顺滑状态，用筷子挑起后以线形滴落。
3、面糊静置过程中，把生菜洗净。
4、锅内倒少许油，用厨房用纸均匀擦一层。
5、舀入一勺面糊，马上旋转锅体，让面糊在锅内流成圆形。
6、煤气调小火，大约几分钟后，面饼反面，成熟出锅。
7、锅内再次擦油，摊入蛋饼。
8、锅内不用放油，直接煎培根，因为培根自己出油。
9、面饼放在蛋饼下面。
10、上面依次放入生菜，培根，撒点小咸菜。也可以抹点酱料调味。卷起来就可以吃了。
[小窍门]
1、、想要薄的面饼，可以把面糊调的稀一点。
2、、还可以锅温热时倒入面糊，面糊凝固得不那么快。
3、、倒入面糊时要马上旋转不粘锅。
3、、摊面饼时掌握锅内油的量，薄薄一层。
使用的厨具：不粘锅
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