海椒皮蛋
“ 海椒皮蛋真的很好吃，忒下饭！！！值得你一试。”
[主料]
皮蛋：2个
大海椒：4-5个
[辅料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[海椒皮蛋的做法步骤]
1、将海椒切块备用。
2、将锅烧干，不要放油，把海椒倒入锅中将水分控干。
3、小火慢炒，直至海椒成熟后放少许猪油、食用盐煸炒片刻。
4、将煸炒好的海椒装入盘中，把事先剥好的2个皮蛋夹碎，将蛋黄与海椒充分融合在一起即可。
[小窍门]
1、.倘若喜欢吃大蒜，可以将大蒜切成碎末最后拌入。
2、.盐量控制不好，可以适当加生抽调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜