#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红香妃软欧
“ 朋友从新疆带回来一袋超级大个儿的葡萄干，还有一个好听的名字：红香妃，立即行动起来做了软欧包。红香妃的味道酸酸的、甜甜的，加入到面包里味道特别棒！”
[主料]
高筋面粉：250g
酸奶：120g
红糖：40g
鸡蛋：1个
干酵母：4g
黄油：20g
[辅料]
红香妃葡萄干：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红香妃软欧的做法步骤]
1、所有材料除黄油和红香妃葡萄干之外都放入面包机中，启动揉面程序，大约28分钟
2、超大个儿的红香妃葡萄干
3、切碎备用
4、揉面程序大约10分钟的时候放入黄油继续完成揉面程序
5、揉面程序结束前3分钟放入红香妃葡萄干
6、取出面团放入盆中于温暖处发酵
7、发酵好的面团
8、取出排气
9、分成两份，取一份擀成长方形
10、卷起来，收口捏紧
11、收口向下放入烤盘于温暖处发酵
12、待面团发酵至原来的1.5倍左右
13、筛入一层薄薄的高粉进行割包
14、烤箱150度预热10分钟，放入烤盘上下火烘烤25分钟取出
15、漂亮的花纹
16、再配上一杯手冲咖啡
17、惬意的下午茶时光
18、一起品尝吧
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 高颜值