双椒杏鲍菇
[主料]
杏鲍菇：两个
线椒：两个
小米辣：四个
[辅料]
蒜：三瓣
葱：两根
生抽：两茶匙
味级鲜酱油：一茶匙
食用油：适量
香醋：一茶匙
口味：中辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[双椒杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇一切为四上锅蒸十五分钟
2、小米辣，线椒，切碎，蒜切末，葱切葱花
3、蒸好的杏鲍菇用手撕成丝备用。
4、油锅倒入适当的底油烧至七成热。下小米辣线椒，蒜末爆香。
5、将炒好的小米辣和线椒倒入碗中，加入两茶匙生抽，一茶匙味极鲜酱油，一茶匙香醋调匀
6、将撕好的杏鲍菇倒入拌匀即可。
7、成品
8、成品
[小窍门]
味极鲜酱油和生抽的盐味已经足够所以不用加盐。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜