#第四届烘培大赛暨是爱吃节#肉末烤茄子
“ 茄子很多人都爱吃的菜，茄子说好做也不好做，我们家最喜欢的就是烤茄子，在加入一点肉末相当美味”
[主料]
茄子：2根
猪肉：150g
菜椒：1根
[辅料]
料酒：8g
生抽：10g
沙茶酱：1勺子
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[肉末烤茄子的做法步骤]
1、猪肉剁碎加入料酒生抽淀粉抓 匀腌半小时
2、茄子清洗干净
3、然后烤箱200度烤10分钟
4、菜椒切碎
5、锅里加入油加入腌好的肉
6、快速炒散
7、然后加入菜椒炒
8、不停的翻炒
9、在加入生抽
10、加入沙茶王酱
11、炒至均匀加入一点点水在加入五香粉煮
12、煮至肉熟
13、烤好的茄子中间扒开把炒好的肉加入
14、然后在烤箱200度烤个5-8分钟
15、烤好的
16、相当美味
17、好吃呀
[小窍门]
茄子先用烤箱烤一下这样从中间撕开的时候好撕
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜