#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#火龙果面包
“ 火龙果一般主要吃它里面的肉，那么外面的皮能吃吗？
其实火龙果的果皮营养价值极高，食用会使营养翻倍。
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏等等。
用果皮炸汁做面包，生面胚的时候颜色亮丽，熟了后颜色微黄看上去也喜人。一定要好好利用这些天然的营养哦。”
[主料]
高筋面粉：200g
玉米油：24g
全蛋液：40g
糖：36g
牛奶：100g
盐：2g
[辅料]
火龙果皮：30g
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[火龙果面包的做法步骤]
1、火龙果皮，去掉外皮表面薄薄的一层，清洗干净
2、切成小块
3、果皮加入牛奶放入果汁机，搅打成细腻的液体状，我
4、面包桶内放入果皮汁液，全蛋液，玉米油，糖和盐
5、放入面包粉和酵母，启动面包机，先和面20分钟在启动发面程序，也就是接着和面半小时后自动进入饧发阶段
6、时间到面发好
7、取出面团揉匀排气松弛10分钟
8、分成均匀的4个面剂子，滚圆
9、放入烤盘
10、二次发酵后，表面涂上一层蛋液，撒点芝麻
11、放入烤箱中层，170度，20分钟
12、成品好看又好吃。
[小窍门]
烤箱时间根据自家烤箱时间确定。
新鲜的火龙果的皮一般含水量不会相差太多，我这个用牛奶量觉得很好，面包柔软也有韧劲儿。
使用的厨具：榨汁机、面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙