仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--蚝油版（香菇荷兰豆）
“ 爱香菇，更爱荷兰豆，于是，合二为一，加上一直钟情的耗油，于是，蚝油版，香菇荷兰豆，三分爱合成一体，我的蚝油版~~~香菇荷兰豆，冒着热乎气出锅了O(∩_∩)O”
[主料]
荷兰豆：200g
香菇：100g
[辅料]
白糖：25g
食盐：10g
蚝油：20g
色拉油：10g
蒜：5瓣
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香菇荷兰豆的做法步骤]
1、荷兰豆洗净控水；
2、香菇切成条状备用；
3、大蒜切片备用；
4、炒锅放油，放入荷兰豆煸炒，中火，2-3分钟；
5、把炒好的荷兰豆盛入盘子，中间空出一些空间；
6、炒锅烧热，放入色拉油，耗油，煸炒香味；
7、放入香菇继续煸炒，中火2-3分钟出锅；
8、将香菇摆放在荷兰豆中间，也为增色，也为美观，简单快捷，蚝油版香菇荷兰豆，齐活，出锅；
[小窍门]
1、：荷兰豆不宜炒的过久，软了口感不好；
2、：耗油一定单独煸炒，然后再放入香菇，这样色泽美观，味道浓郁；
3、：大蒜是关键，既可以杀菌，又可以提味；
使用的厨具：炒锅
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