极其美味简单的砂锅虾粥
“ 我很喜欢喝虾粥，但是据说现在饭店里的虾粥放的都是某些调料和死虾，干脆自己做吧。营养又美味，健康又卫生，很好吃。”
[主料]
虾：大半斤
[辅料]
芹菜：4根
[配料]
生姜：若干
料酒：若干
白糖：若干
盐：稍微多一些
生抽：2勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[砂锅虾粥的做法步骤]
1、先把虾准备好，剪去虾线，抽去虾肠。这样比较干净清爽。如果你是个懒娃，那不做这一步也可以。
2、把整理好的虾放上姜片，料酒，白糖，盐，生抽，搅拌均匀。盐可适量多放一些，因为粥是很大一份的。弄好以后腌渍10分钟以上。
3、砂锅里淘好米，可以适当浸泡一会。
4、把芹菜切成细丁
5、根据自己的喜好，哎放多少放多少，是用来增香的，营养也很好。不爱芹菜可以换成别的蔬菜。
6、把砂锅放到煤气上大火开始煮粥。砂锅很容易扑水，所以一定要看牢。要多搅拌，以免粘锅底。
7、当米已经煮成饭粒的时候，可以把虾过一下油。锅里放油烧热，直接把腌渍的虾整碗倒进去。（这个时候砂锅要换小火慢炖）
8、倒进去就好了
9、翻两下就熟了
10、盛出来放一边待用
11、等粥煮的差不多有点烂的时候，就可以把虾倒进去了。
12、然后不停的搅拌，以免粘锅
13、粥煮得更烂的时候，可以把芹菜倒进去了。如果粥煮干了，可以加开水进去。
14、搅拌，搅拌，香气扑面而来啊。尝一尝够不够咸，不够的话再加点盐，不用加任何的调味品，超级鲜美~
15、成品出来啦，不比饭店里的差吧
16、耶！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 粥 家常菜 夏季食谱