巧克力冰淇淋
“ 平时我们都很喜欢吃巧克力，所以加了几颗到冰淇淋里。
用客浦冰淇淋机搅拌出来的冰淇淋，很细腻光滑，无小冰渣。”
[主料]
巧克力：适量
奶油：150
牛奶：200
鸡蛋：两个
[辅料]
柠檬汁：一小勺
[配料]
糖：80
口味：甜味
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[巧克力冰淇淋的做法步骤]
1、原料备用。
2、将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
3、用打蛋器搅打至乳白。
4、然后倒入牛奶拌匀。
5、蛋奶浆用小火慢煮.
6、巧克力切碎。
7、巧克力碎，加入蛋奶浆内。
8、边煮边搅拌，以免糊锅。
9、煮至浓稠，无颗粒，冷却备用。
10、淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水，用电动打蛋器中速打至６成发。
11、奶油分次倒入冷却的蛋奶浆。
12、搅拌均匀。
13、处理好的冰淇淋糊，倒入冷冻了十二个小时的冰淇淋内桶中。
14、打开电源，搅拌30分种。
15、放冰箱冷冻两小时即可食用。
16、食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰。
使用的厨具：搅拌机
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