香辣鸡翅
[主料]
鸡中翅：10个
[辅料]
料酒：适量
生粉：适量
干辣椒：适量
姜：适量
盐：适量
生抽：适量
蒜：适量
䓤：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[香辣鸡翅的做法步骤]
1、鸡中翅洗净，沥干水分、，在中间一切两段
2、放入生抽、盐、料酒腌制20分钟
3、蒜切片、姜切碎、干辣椒切段、葱切段
4、炸之前放入生粉抓匀
5、锅里放油烧5成热把鸡翅放入炸一遍
6、捞出后放置片刻
7、继续把锅内油烧热把鸡翅复炸一次、捞出
8、锅内留底油把蒜姜辣椒葱花煸香
9、把炸好的鸡翅倒入翻炒片刻即可
10、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请