韭菜鸭蛋水饺
“ 做饺子的时候做了两种煮法，
小朋友更喜欢水煮的。”
[主料]
韭菜：一把
饺子皮：适量
鸭蛋：两个
虾皮：一把
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[韭菜鸭蛋水饺的做法步骤]
1、所有食材。
2、鸭蛋打进容器里，加适量盐和几滴水打散。
3、热锅下油，把蛋液倒进，并用筷子不停打散。
4、把煎好的蛋和虾皮切碎备用。
5、韭菜沥干水分后切碎。
6、把蛋碎，虾皮碎和韭菜放进煎蛋的锅里，加适量盐，花生油和酱油调味（因为煎过蛋的锅里油多，便直接放里面了）。
7、包成自己喜欢的形状。
8、锅里烧开适量水，水开后把饺子放进，中途添加三次水，煮至熟便可捞起。
[小窍门]
1、.韭菜要提前洗好沥干，否则切的时候水分大。
使用的厨具：煮锅
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