红烧鳎目鱼
[主料]
鳎目鱼：适量
[辅料]
酱油：适量
醋：适量
料酒：适量
大料：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：鱼香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鳎目鱼的做法步骤]
1、主要原料
2、鳎目鱼去皮，收拾干净。
3、将收拾好的鳎目鱼切块备用。
4、将鳎目鱼块沾干面粉备用。
5、烧热油锅，放入鱼块炸制。
6、炸到两面金黄色捞出。
7、调个熬鱼汁（酱油+料酒+醋+白糖+盐+少许水）
8、用葱姜蒜，大料炝锅，放入炸好的鱼块，烹入调好的熬鱼汁，烧鱼。
9、盖好锅盖，烧到汤汁粘稠即可。
10、红烧鳎目鱼
使用的厨具：炒锅
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