芹菜豆干炒肉丝
[主料]
芹菜：1把
豆干：3块
肉丝：适量
[辅料]
料酒：2勺
生抽：2勺
生粉：适量
红辣椒：半个
蒜子：少许
[调料]
食用油：适量
盐：1勺
鸡精：1勺
口味：香辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芹菜豆干炒肉丝的做法步骤]
1、准备好食材备用，肉丝提前倒入一勺料酒一勺生抽半勺盐适量生粉抓匀腌制10分钟。
2、锅中油预热，放入肉丝翻炒。
3、锅中肉丝翻炒上色即可捞出。
4、锅中油预热，放入蒜子炒香。
5、放入红椒，芹菜翻炒。
6、放入肉丝翻炒。
7、倒入豆干翻炒。
8、放入两勺料酒。
9、放入两勺生抽。
10、倒入一勺盐。
11、倒入一勺鸡精。
12、倒入提前勾芡好的水淀粉，翻炒大火收汁。
使用的厨具：炒锅
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