蛋炒饭
[主料]
剩米饭：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
香葱：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋炒饭的做法步骤]
1、剩米饭建议冰箱冷冻半小时，胡萝卜和香葱切末待用。
2、鸡蛋加入些许料酒和盐，打散、搅匀。
3、先用油把蛋液煸炒、分散，加入胡萝卜丁。
4、加入米饭，翻炒炒匀，把米饭炒开，加入少许盐，炒制的时间略长，自认为会更香。
5、出锅之前，加入葱花，这样炒出来的鸡蛋饭会又香又解除油腻感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭