＃春食野菜香＃枸杞叶炒笋片
“ 枸杞叶亦是蔬菜，亦是药材，春天采其叶，可以配上不同的食材烹饪出营养美味菜肴。枸杞叶炒笋片是我们最爱的一种菜式，我们一般看见枸杞叶就会联想到春笋，快速清炒，口感清爽，味道鲜美，是春天里不可错过的一道美食。”
[主料]
枸杞叶：400克
春笋：200克
[辅料]
油：30毫升
盐：4克
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[枸杞叶炒笋片的做法步骤]
1、备好枸杞叶和春笋
2、把枸杞叶摘洗干净，春笋去壳，老根后切片
3、锅内倒水，水开后加入2克盐
4、再把笋片倒入再一次烧开后捞起冲洗干净
5、热锅倒油
6、油温7分热倒入枸杞叶煸炒至全部变色
7、再把笋片加入翻炒均匀
8、加盐调味
9、加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
[小窍门]
1、.枸杞叶有一点微苦，加入白糖不仅能调整苦味而且还能提鲜
2、.喜欢原汁原味加入了白糖就不加鸡精什么的了，要加也可以
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜