黑木耳蒸黄花鱼
“ 鲜美，蒸更能保留食材的原汁原味营养不流失。”
[主料]
黄花鱼：约650克
黑木耳：适量
[辅料]
姜：少许
蒜末：少许
干辣椒：少许
香菜：少许
[调料]
油：适量
酱油：少许
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[黑木耳蒸黄花鱼的做法步骤]
1、备好食材：如图，黑木耳需提前泡发。
2、黄花鱼处理好在身上划几刀，切点姜片。
3、鱼处理好后摆入长盘中铺上姜丝，黑木耳摆于身两边。
4、开水起蒸15分钟左右。
5、时间到，蒸好的鱼，取出来干辣椒切碎，剁点蒜末。
6、干辣椒切碎，剁点蒜末。
7、热锅放油，下干辣椒蒜末小火煸香，加入酱油拌匀。
8、将酱汁淋在鱼身上即可，摆上香菜完成了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜