泡椒红皮土豆丝
“ 小的时候在老家，红皮土豆常见。不过毕业以后来到这个城市是第一次见红皮土豆。
且比黄皮土豆便宜，我买的时候很多大妈不敢买，问我好吃不，我说好吃呢，她们不信呀。
我买了10斤花了9块9。
让保姆又去买了10斤，等我腾出时间要去买，没有啦，估计有人尝过好吃，又回头买的。”
[主料]
红皮土豆：1个
泡椒：4个
[辅料]
食用油：1汤匙
[调料]
葱：适量
食盐：0.5克
味精：0.5克
生抽：10克
香醋：3克
姜：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒红皮土豆丝的做法步骤]
1、红皮土豆洗净外皮。
2、去皮洗净。
3、打成丝。
4、清水浸泡一下。
5、泡椒洗一下，去蒂部，斜切丝。
6、葱姜切丝。
7、热锅冷油，放食盐。
8、放泡椒等翻炒出香味。
9、放土豆丝。
10、翻炒均匀放生抽。
11、翻炒至土豆丝变软。
12、放醋。
13、翻炒均匀，放葱丝。
14、放味精，翻炒均匀即可。
15、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜