蚬蒸水蛋
“ 似乎很多小伙伴都比较喜欢吃水产类的食物，上次做的花甲还是有很多小伙伴喜欢的，于是今天做了另外一种，不过这次我并不追求香辣鲜的口感，而是与蛋一起蒸，极大地保留了蚬鲜嫩的口感，然后蒸出来的也算是芙蓉蛋，味道也很好。”
[主料]
新鲜蚬：12只
鸡蛋：2个
鸡汤：30ml
葱：10g
[辅料]
盐：5g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蚬蒸水蛋的做法步骤]
1、蚬煮至开口
2、将鸡蛋在碗中打好,放入盐和葱加以搅拌。
3、蚬煮好后将其捞出沥干
4、将蛋的混合物倒到蚬上面
5、准备蒸蛋
6、蒸蛋8分钟，即成出锅。
[小窍门]
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使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 汤羹