虾仁蛋清汤
“ 这个汤具体该怎么叫我还真不知道～是我非常喜欢的汤，简单又鲜美～”
[主料]
虾：适量
蛋清：2个
[辅料]
葱：一段
水：适量
油：少许
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[虾仁蛋清汤的做法步骤]
1、将虾扒皮去虾线，切成小块，准备蛋清两个，备用。虾头不要扔哦～～我忘拍虾头了。
2、锅预热，加少许油，放入虾头翻炒，这样汤会更鲜美，虾头会出红油哦～炒到虾头全部变红即可～
3、放入适量水～大火煮开～
4、接着放入虾仁～～～小火煮一会～现在开始打发蛋清～
5、蛋清打发至干性状态
6、将蛋清倒入汤中搅匀～像不像云朵～
7、煮一两分钟，加入适量盐～
8、出锅～～真的非常鲜美～～～
9、好喝哦～～～很简单吧～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类