苹果生姜面包
“ 融合了生姜和苹果美味的面包，亮点在于添加了生姜能够为面包提味，使香味在口中四溢”
[主料]
高筋粉：230g
酵母粉：2g
水：120g
盐：2g
砂糖：40g
黄油：35g
[辅料]
苹果：80g
生姜：15g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[苹果生姜面包的做法步骤]
1、苹果去核留皮，切成1cm见方的小块，生姜去皮切碎
2、称量材料：将搅拌刀安装到面包桶底部，用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的，所以务必把搅拌刀安装好。
3、放入材料：按照面粉、盐、砂糖、黄油、鸡蛋的顺序加入材料。
4、加水：其他材料全部放入后，最后加水
5、加入酵母粉：从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。选择“面包功能”，“普通烤色”，按下开始键。
[小窍门]
1、 苹果直接加入面团即可。苹果的配比已经考虑到可能产生的苹果汁
2、 如果没有酵母自动投入口的话，可以用勺子在面粉的中央挖出一个凹槽，将酵母粉放入其中。注意不要让其他的材料直接接触到酵母粉
本文摘自荻山和也《荻山和也的手作面包2》，由凤凰含章图书授权，严禁转载。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 儿童 早餐