老式无水蛋糕 “ 80后的我现在还记得,小学的时候市面上刚开始有做老式蜂蜜蛋糕的,自己可以带鸡蛋过去,也可以用卖家的鸡蛋,每次我都会跟着妈妈一起去,不管等多久都不会觉得辛苦,那个时候闻着蛋糕的香气感觉特别的幸福,现在各大蛋糕店面包房数不胜数,但是总也找不到小时候的味道了,今天尝试着自己在家做无水蛋糕,依稀还能找回小时候的味道ᵒ̴̶̷̤😊ᵒ̴̶̷̤” [主料] 鸡蛋:5个 面粉:125g 食用油:30g 糖:100g 蜂蜜:10g [辅料] 黑芝麻:适量 白芝麻:适量 口味:甜味 工艺:烤 耗时:三刻钟 难度:普通 [老式无水蛋糕的做法步骤] 1、鸡蛋加糖和蜂蜜备用。 2、隔温水用电动打蛋器打发,隔温水容易打发,我差不多用了八九分钟的时间。 3、分次把面粉筛入蛋液中。 4、再加入食用油,画十字搅拌均匀。 5、搅拌均匀 6、今天的量正好够12个蛋糕模,先把纸杯放入蛋糕模中。 7、倒入搅拌好的蛋糕液,稍微震一下,震出大泡,表面撒黑白芝麻。 8、烤箱185°预热十分钟,放入烤箱中层,上下火烤制25分钟左右即可。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙