【天津】白菜虾皮汤
“ 白菜虾皮汤，因白菜谐音百财成为春节餐桌上的常客。也因其制作简单，营养丰富，功效很多，味道鲜美成为我们从小喝到现在喝不厌的一款汤。”
[主料]
白菜：300g
虾皮：适量
枸杞：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜虾皮汤的做法步骤]
1、虾皮洗干净用冷水浸泡15分钟。
2、白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。
3、煮锅加水，虾皮连同浸泡虾皮的水入锅煮。
4、浸泡后的白菜沥干水切成条。
5、虾皮煮15分钟后白菜入锅同煮。
6、加盐。
7、加枸杞关火。
8、搅拌均匀即可盛出享用。
[小窍门]
1、、虾皮咸，加盐要控制好量。
2、、不宜添加有色调味品。
3、、白菜入汤最好选用白菜的尾部。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹