【东北】辣爆龙虾尾
[主料]
龙虾尾：500g
[辅料]
白糖：0.5勺
干辣椒：10g
蚝油：2勺
盐：1勺
香菜：适量
花椒粒：3g
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣爆龙虾尾的做法步骤]
1、龙虾尾解冻洗净（我买的是速冻的）
2、锅中烧开水将龙虾尾焯水2分钟
3、将焯好水的龙虾尾捞出沥干水分，葱姜切片
4、锅中放适量油，将花椒粒、干辣椒、葱姜爆香
5、放入龙虾尾翻炒，加入蚝油、盐、糖继续翻炒，添少量水，盖上盖子焖2分钟
6、水基本收干后，加入香菜段，翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请