酱肉辣粉条
[主料]
红薯粉条：适量
[辅料]
酱肉：适量
[配料]
泡椒：适量
花椒：适量
味精：适量
姜：适量
蒜：适量
香葱：适量
香菜：适量
胡椒：适量
白糖：少许
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱肉辣粉条的做法步骤]
1、把红薯粉条用开水提前泡好。
2、烧水把酱肉煮好。
3、把酱肉捞出切成丁，把泡椒、姜、蒜切碎备好。
4、把煮酱肉的汤盛出备用。
5、热锅放入酱肉丁把油爆出。
6、放入花椒、泡椒、姜、蒜、少许白糖、胡椒。
7、把调料翻炒均匀。
8、待炒出香味后倒入煮酱肉的原汤。
9、把汤烧开加入提前泡好的粉条。
10、中火把粉条煮熟加入少许鸡精和味精，最后装盘撒上葱花和香菜即可。
使用的厨具：砂锅、不粘锅、炒锅
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