【烟台】馒头蛋饼
“ 馒头搭配蔬菜蛋饼，给单调的馒头增添一抹色彩。”
[主料]
面粉：50g
清水：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
胡萝卜：1块
紫甘蓝：适量
大葱：一截
火腿：1块
盐：2g
馒头：1个
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[馒头蛋饼的做法步骤]
1、料理盆中添加适量的清水，再加入面粉，搅拌成糊状。
2、加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。
3、胡萝卜，火腿，紫甘蓝和大葱都切成碎末。
4、将辅料全部添加到蛋糊中拌匀。
5、放一点盐。
6、不粘平底锅刷上一层油。
7、将蛋糊在平底锅中摊平。
8、一面凝固之后翻面再煎一会儿。
9、馒头用模具压出形状，在平底锅中稍煎一会儿。
10、煎熟的蛋饼也用磨具压出形状。
11、馒头表面刷一层花生酱，蛋饼铺在馒头上。
使用的厨具：不粘锅
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