凉拌虫草花
“ 虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。”
[主料]
虫草花：1两
黄瓜：半个
[辅料]
生抽：适量
醋：适量
鲜味汁：适量
白糖：适量
盐：适量
芥末：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌虫草花的做法步骤]
1、所需的虫草花，一般大一点的市场就有卖。北京市场价四块钱一两。
2、将虫草花洗净浸泡10分钟。
3、过沸水一分钟迅速捞出放凉。
4、黄瓜切丝备用。
5、将两者拌匀。
6、准备芥末少许，依个人口味可酌情添减。
7、少许鲜味汁。
8、生抽少许。
9、醋少许。
10、浇在虫草花上拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
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