【开封】双色切糕－玫瑰江黄米切糕
“ 切糕，双色的更好”
[主料]
江米：适量
黍米：（大黄米）适量
白糖：适量
[辅料]
玫瑰汁豆沙：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[玫瑰江黄米切糕的做法步骤]
1、江米、大黄米提前一夜浸泡
2、凉水上锅，锅开后蒸30分钟，取出加白糖混合均匀，再上锅蒸10分钟取出备用
3、白梅豆提前几天浸泡，上锅蒸熟后，压成泥，加入适量玫瑰酱汁调成玫瑰汁豆沙
4、江米敲成饼
5、大黄米同样处理
6、切块，两层中间夹上玫瑰汁豆沙，装盘即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃